吃茶三千

資料日期：2024/04/25

台灣手搖飲界的「愛馬仕」－吃茶三千 在台灣手搖飲品牌林立的市場中,「吃茶三千」脫穎而出,以其高品質的茶葉和精緻的服務體驗,成為台灣手搖飲界的「愛馬仕」。這家始於台中的小茶攤,如今已在全球12個國家擁有超過100間門市,成為台灣手搖飲品牌成功走向國際的典範。 從平價到高端,吃茶三千的蛻變 吃茶三千的創辦人王國良,起初經營的是平價手搖飲品牌「喫茶小舖」。然而,隨著中國紅色供應鏈的低價衝擊,王國良意識到平價手搖飲料市場的危機。於是在2015年,他決定轉型,將「吃茶三千」打造成一個高端茶飲品牌。 與一般手搖飲店不同,吃茶三千的門市裝潢坪數比照星巴克精選店,座位不多但注重顧客的拍照體驗。他們還增加了許多儀式感服務,如顧客點餐前先奉上試飲,讓顧客從木盒中挑選喜歡的茶葉罐試聞,並設置品茶區讓顧客體驗泡茶知識。此外,他們還特別找來前空服員教授員工美姿美儀,規定員工在各個工作崗位上都要通過導師的考核。 這些獨特的服務體驗,讓吃茶三千的客單價得以大幅提升,被許多人稱為「手搖飲界的愛馬仕」。即使價格比同業略高,但吃茶三千仍然深受消費者的青睞。 從台中出發,吃茶三千的全球布局 吃茶三千的成功,不僅在台灣,在國際市場上也備受矚目。2015年,吃茶三千在廈門開設第一間門市,隨後在2017年開設了旗艦店。之後,他們陸續在台灣、美國等地開設更多旗艦店。 目前,吃茶三千已在12個國家擁有超過100間門市,包括泰國、紐西蘭、俄羅斯、阿拉伯聯合大公國、菲律賓、西馬來西亞、新加坡、印尼、澳洲、加拿大、美國夏威夷州、紐約州、內華達州等地。 在美國北加州,吃茶三千的開幕日就引來大量人潮,甚至有消費者願意排隊5小時就為了喝上這杯來自台灣的現萃茶。這家小小的台中茶攤,如今已成為美國北加州的排隊名店。 吃茶三千的成功之道 吃茶三千能夠在全球市場取得成功,關鍵在於他們堅持高品質的茶葉和獨特的服務體驗。 首先,吃茶三千的所有茶底都獲得食品界米其林iTi認證,其中「松針綠茶」更是連續3年榮獲米其林iTi三星最高榮譽。他們還自行研發了一台仿效濃縮咖啡機的萃茶機,讓顧客能夠現場欣賞茶葉被現場萃取的過程。 其次,吃茶三千在服務體驗上下足功夫。他們打破了過去手搖飲店一買一賣的顧客關係,增加了許多儀式感服務,如奉茶試飲、品茶區體驗等。此外,他們還特別培訓員工的美姿美儀,讓顧客在門市內感受到高級的服務品質。 最後,吃茶三千在海外展店時也非常謹慎。他們採取「同心圓展店法」,先由方圓國際自行設計和建造第一間旗艦店,確保品質和盈利後,才開放其他門市。同時,他們也非常嚴格地篩選代理商,只選擇認同品牌理念的合作夥伴。 這些策略不僅讓吃茶三千在台灣市場上脫穎而出,也成功地將台灣茶文化推廣到全球。如今,吃茶三千已成為台灣手搖飲品牌走向國際的典範,引領著整個行業邁向更高端的發展。

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