寶林茶室邦克列酸中毒案釀6死 檢方起訴5人

資料日期：2025/01/21

台北市信義區寶林茶室A13店去年3月間發生嚴重食安問題,造成6人死亡、27人輕重傷。經調查,這起食品中毒案的主因是寶林茶室使用的粿條未經適當冷藏保存,導致在悶熱潮濕的環境下滋生出致命的「邦克列酸」毒素。 台北地檢署日前偵查終結,依過失致死、過失傷害等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、王姓店長、周姓內場廚師、阮姓內場實習生以及胡姓代班廚師等5人。 檢方調查發現,寶林茶室A13店使用的粿條,外包裝標示保存方式為「常溫保存(開封後請立即冷藏保存)」,但被告等5人未能遵守此保存方式,導致粿條在悶熱潮濕的環境下滋生出邦克列酸毒素。 此外,被告等人在製作過程中,還重複使用塑膠袋充當手套抓取粿條,更加劇了污染情況。19日當天,胡姓代班廚師將受到污染的粿條倒入另一容器,造成更廣泛的交叉污染。 檢方認為,被告等人對於粿條的保存管理疏忽,導致6人死亡、27人輕重傷,過失情節嚴重,因此依過失致死、過失傷害等罪起訴。 另有兩名食客到寶林茶室饒河店用餐後身體不適,但經檢驗未檢出邦克列酸,檢方認定這兩人的中毒與寶林茶室無關,因此未對寶林茶室饒河店負責人提起起訴。 這起案件是台灣首次發生的邦克列酸食品中毒事件,引發社會高度關注。檢方表示,將依法嚴懲相關責任人,以儆效尤,維護民眾的食品安全。

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